蜜汁五花肉
蜜汁五花肉的做法说明
上次做的蜜汁瘦叉烧，很多朋友试过都说，无论是颜色还是味道都不比外面买的回来逊色，只是叉烧肉太瘦了。确实叉烧肉还是带点肥的比较好吃！还是同样的腌料、同样的做法，只是猪肉部位不一样，口感马上变得不同。经过烧烤的五花肉，味道咸中带甜，肉质肥而不腻，香！
蜜汁五花肉的做法与步骤
- 1.
五花肉洗净，沥干水份，加入腌肉料搅拌均匀，放冰箱里腌制至少24小时
- 2.
烤箱180度预热15分钟后，将腌好的五花肉放在烤盘上，放入烤箱烤20分钟，翻到另外一面再烤20分钟后，涂上蜂蜜，继续烤10分钟
- 3.
将肉翻到另一面均匀的涂上蜂蜜，烤10分钟，即可
小贴士
1.腌得时间至少要2天，冬天的话，放在冰箱3-4天也没有问题，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都差很多；
2.若希望口味重或者肉量比较大的话，除了叉烧酱相对放多一点以外，腌制的时间最好也可以长些，好让腌料的味道渗进肉里；
3.千万不可以用老抽来代替生抽，颜色太深；
4.涂了蜂蜜以后，要时刻调整烤箱的温度，这个时候很容易烤焦；
5.具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。
猜你喜欢的菜谱
懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）蜜汁五花肉蜜汁五花肉蜜汁五花肉蜜汁烤五花肉平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉蜜汁五花肉
