香脆芝麻饼干
香脆芝麻饼干的做法说明
以前做过一款用平底锅做的饼干，那种也是加了芝麻特别香。而且，连油都省了。今天的这款，因为是炸的，所以块块都透着香脆。
份量：40块左右
油温：150度左右
香脆芝麻饼干的做法与步骤
- 第1步.
低粉，泡打粉过筛
- 第2步.
再加入其他材料
- 第3步.
揉成面团，盖盖醒一个小时
- 第4步.
然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了
- 第5步.
用模具压出你喜欢的形状
- 第6步.
放到油锅里用150度的温度炸。温度低些，饼干容易炸透
- 第7步.
然后取出来沥油
- 第8步.
因为本身的厚度较薄，而炸过之后，饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可
小贴士
1，饼干本身里面没有油。但炸过后，才会香脆透酥。这个我们本时吃的排叉有些相似。
2，一定要尽可能的擀薄些，因为炸的时候，还会稍膨胀些。
