萝卜干丝烧鸭块
萝卜干丝烧鸭块的做法说明
回家翻翻冰箱，只有几个鸭腿，末有其他肉肉，懒得再出门去采购，就用鸭腿、萝卜干丝一起红烧烧，到也尝到了之前从未尝到过的一种浓郁的乡下味道。
萝卜干丝烧鸭块的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿切块放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫
- 第2步.
萝卜干丝用清水浸泡半小时，冲洗干净
- 第3步.
香叶、草果、八角、干辣椒冲洗干净备用
- 第4步.
炒锅烧热，小火将葱段、姜片、蒜头煸出香味
- 第5步.
倒入鸭块煸炒出油，加入香叶、草果、八角、干辣椒炒香
- 第6步.
烹料酒去腥，加入酱油和糖，中火烧15分钟
- 第7步.
放入萝卜干丝，加适量清水，小火烧煮45分钟
- 第8步.
烧至鸭子酥软入味，大火收汁即可
