柠汁铁棍山药

小贴士

此菜不需要添加多余的调料，配合着柠檬的清香会让本味的山药吃起来更加的清爽。当然你也可以根据自己的喜好添加调料，比较登对的是桂花蜜和各种果酱。
新鲜的山药含有植物碱，接触后皮肤会出现瘙痒，所以山药去皮时一定要戴上手套。如果不小心接触到，最有效的方法就是用用烤一下。
切好的山药放于盐水或白醋水中可防止变色。
焯好的山药放于冰水中浸泡后口感会特别的脆爽，很适合初夏的季节。
山药最好不要生吃，特别对于肠胃功能脆弱的人不要尝试。
山药还是非常理想的减肥食品，但便秘或大便干燥的MM不宜多吃。
枸杞和山药的搭配有一定的药用功效，长期食用对黑眼圈和消化不良的症状有一定的缓解功效。