咸鱼烧冬瓜

咸鱼烧冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   所有材料准备好

2. 2.

   冬瓜去皮去籽，切成厚片

3. 3.

   大葱切段，生姜切片

4. 4.

   咸鱼在清水中浸泡2小时，用厨纸吸干鱼身的水分

5. 5.

   把咸鱼切大块

6. 6.

   锅烧热，放入少许的油，把咸鱼煎至两面金黄

7. 7.

   另起油锅，爆香葱姜

8. 8.

   放入煎好的咸鱼，加入白糖、黄酒、酱油

9. 9.

   再放入适量的水，大火烧开，加盖转中小火煮20分钟

10. 10.

    放入冬瓜片，再煮5分钟即可