香根牛肉
香根牛肉的做法说明
越来越喜欢做一些快手的菜，正符合我懒人的性格，方便，好吃，关键还是简单。
香根牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右
- 2.
豆干切丝，香菜切断
- 3.
热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出
- 4.
另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生
- 5.
加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可
小贴士
如果香干喜欢带点口感的话，可以，下油锅之后，不要动他，煸一下，煸至起泡，这样会比较有口感。
