双瓜牛柳
双瓜牛柳的做法说明
不爱吃苦瓜，不怎么爱吃黄瓜。可是婆婆买了就一定要做。现在菜都很贵。于是买了牛肉炒一个双瓜牛肉吧。清淡适口。牛肉不好炒，容易柴，所以在腌肉的时候一定要注意。
快手煮妇窍门：鸡蛋+淀粉
牛肉嫩嫩~~~
双瓜牛柳的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜切成条
- 第2步.
牛肉提前半小时，放淀粉、料酒、盐、蛋清腌上备用
- 第3步.
苦瓜焯水去苦味和草酸
- 第4步.
先将牛肉下过煸炒，颜色一变就称出。这个时候调入糖、生抽。不能特别多哦
- 第5步.
之后用剩下的油先煸炒蔬菜
- 第6步.
将牛肉也放进去急需煸炒，出锅
