炒双西

炒双西的做法与步骤

1. 1.

   西兰花、番茄先用盐水浸泡几分钟（有助于去除残留农药），西兰花切成小朵，番茄切片。番茄我一般不去皮，因皮里含有大量茄红素

2. 2.

   西兰花朵在开水里烫1分钟捞起沥干水分

3. 3.

   和一般炒菜一样，先把姜片炒出香味，下西兰花略炒，再下番茄快速翻几下，加点盐，起锅即可