桂花糯米藕
桂花糯米藕的做法说明
这是藕的经典吃法之一，几乎所有的饭店餐厅都有。自己做也并不难，现在正是吃藕的季节，试试吧
桂花糯米藕的做法与步骤
- 1.
糯米冼净，清水浸泡1小时后沥干，藕去皮洗净。鲜藕的皮非常薄，去皮有一个小窍门，就是边冲洗边用钢丝球擦，很容易就把皮擦掉了。去了皮的藕光滑白嫩，真是可爱
- 2.
藕的一端切下一个小头做盖子，把泡好的糯米灌到藕的孔里，用筷子捅实。盖上盖子，用几根牙签固定好
- 3.
放到锅里，倒入清水，红糖、红枣，大火煮开后转小火再煮1小时。我觉得用这么多天然气只煮一根藕有点浪费能源，就往锅里倒了一大碗花生米，等藕煮熟了，花生也熟了
- 4.
晾凉、切片、装盘、浇上糖桂花、开吃。如果没有糖桂花也可用蜂蜜代替
