水晶福包

水晶福包的做法说明

明天就是大年三十了，此刻不知有多少朋友和我一样还在坚守阵地。今天上个喜庆吉祥的水晶福包，名字是我自己起的，因馅料里用到了豆腐，所以取了“福”的谐音，笨鸟和土豆泥在这里祝大家新年快乐，幸福安康。

1.
胡萝卜用擦板擦成细丝，用一点油炒熟，冻豆腐化开切成小丁，粉丝煮软后迅速冲凉，剁碎，所有的材料拌在一起，加盐、香油
2.
将100克澄粉和30克土豆淀粉混和在一起，倒入200毫升沸水，边倒水边搅拌，尽量不要有干粉，盖上盖子闷5分钟。澄粉、淀粉、沸水的比例很重要，如果没有克秤也可以用杯子量
3.
加入两勺植物油，趁热揉成面团，用保鲜膜包上防止变干，随用随取
4.
把馅料包入，蒸锅烧开后大火蒸5分钟就熟了