黄瓜拌豆皮

黄瓜拌豆皮的做法说明

家里亲戚从东北带回来的豆皮，不知道该叫干豆皮还是油豆皮，在北京没见过，感觉和腐竹很像，只是没有像腐竹那样卷起来。和黄瓜丝拌在一起非常好吃，连我那无肉不欢的哥哥都赞不绝口。
就是这种豆皮，又干又脆的。