丝瓜炒毛豆

丝瓜炒毛豆的做法与步骤

1. 1.

   丝瓜去皮切成滚刀块，洒上盐抓匀略腌几分钟，这样可以防止丝瓜变黑

2. 2.

   毛豆仁用开水煮两分钟后冲凉

3. 3.

   炒锅烧热放油，先下毛豆仁翻炒，再放丝瓜，加一点点水，防止温度过高使丝瓜变黑

4. 4.

   等丝瓜炒软放盐、红椒略炒即可