新鲜的毛豆仁先用开水煮两分钟，捞出冲凉。熏干或其它豆腐干切成小丁
油烧热，放两粒八角爆香，再放熏干和毛豆仁翻炒，加点盐，最后洒上红辣椒。这个小菜过粥、拌饭都好吃
芹菜香菇炒熏干熏干小炒肉彩椒炒熏干水煮熏干鲜辣香菇熏干鱼汤熏干西葫芦熏干炒腊肉熏干炒毛豆糖毛豆（甜豆、熏毛豆）方法一嫩毛豆直接炒
