将瓜瓤挖尽，刨尽瓜皮，（如果特别嫩的小佛手瓜，不用刨皮）
细切成丝，用盐捏透腌渍半天（放冰箱冷藏），沥干后与红椒丝一起用麻油、盐，白糖、柠檬汁（可以用鲜柠檬挤汁，也可以用醋来替代）拌匀
凉拌佛手瓜清炒佛手瓜佛手瓜炒培根凉调佛手瓜清炒佛手瓜佛手瓜薏仁排骨湯虾皮炒佛手瓜清炒佛手瓜佛手瓜枸杞炖土鸡
