软心巧克力
软心巧克力的做法与步骤
- 1.
巧克力隔水加热，使之熔化，然后再放凉（但不要放到又凝固了），倒入奶油中，一边倒一边轻轻搅拌
- 2.
放在冰箱里冷蔵半小时左右。巧克力就可以凝固成型，可以用手揉捏成各种形状
- 3.
比如可以把巧克力切成小块，滚成圆形，也可以包入坚果仁，也可以不包，只是另外溶化些巧克力，然后表层沾上装饰（比如果仁碎，可可粉，糖粉，椰丝等）即可
小贴士
注：加了鲜奶油的软馅最佳操作温度是18度c左右.
温度太高或太低都有影响。
巧克力隔水加热，使之熔化，然后再放凉（但不要放到又凝固了），倒入奶油中，一边倒一边轻轻搅拌
放在冰箱里冷蔵半小时左右。巧克力就可以凝固成型，可以用手揉捏成各种形状
比如可以把巧克力切成小块，滚成圆形，也可以包入坚果仁，也可以不包，只是另外溶化些巧克力，然后表层沾上装饰（比如果仁碎，可可粉，糖粉，椰丝等）即可
注：加了鲜奶油的软馅最佳操作温度是18度c左右.
温度太高或太低都有影响。
