艾窝窝

艾窝窝的做法与步骤

1. 1.

   糯米泡２个小时以上

2. 2.

   上锅旺火干蒸20分钟，开盖，打散（否则都粘在一起），洒点水上去（大概一小碗），然后盖锅盖，再蒸20分钟，即可

3. 3.

   取一团糯米，把豆沙馅放中间。包成圆球。可以把糯米放一小块保鲜膜上面，然后把保鲜膜往中心点一汇合。糯米球就包裹起来了

4. 4.

   将糯米球放在椰蓉上滚一滚，即成艾窝窝。艾窝窝通常上面有个标志性的小红点，可以用山楂糕粒。我们这里没有山楂糕，所以改用了红樱桃