圣诞水果蛋糕

小贴士

1.图中所示长条型蛋糕模具在酒总、锦绣大地批发市场、东郊市场等卖烘焙用具的店有售。这个配方可以烤３个。
2.烤到１０分钟时可以从炉中取出，在面糊上划一刀。因为这种磅蛋糕不容易熟，所以要低温烤很长时间，容易开裂。在面糊上划一刀，开裂就会比较漂亮。而且也有助于烤熟。
3.这款蛋糕对打发没有什么特别的要求，基本上不会失败。适合烘焙新手。
4.通常磅蛋糕蛋糕都重油重糖，吃起来口感比较腻。但这款水果蛋糕吃起来酸酸甜甜，还有水果的清香。蛋糕中增加了水果成分，不仅口感上更胜一筹，而且也更营养更健康！还有利于消化。