丹麦曲奇
丹麦曲奇的做法与步骤
- 1.
将黄油打发至颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解
- 2.
加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀
- 3.
一点点加入面粉、奶粉和香草粉。用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊
- 4.
裱花袋装好花嘴，把打好的面糊装入裱花袋
- 5.
烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案，但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫，请在烤盘上涂抹一层黄油或者撒点面粉，防止沾粘
- 6.
烤箱预热180度)180度，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要10-15分钟。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存
