冰皮月饼

冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   粉过筛加水搅拌至表面光滑有弹性

2. 2.

   加入白油拌匀

3. 3.

   用保鲜膜包好松弛然后分割成每个25克的小球

4. 4.

   把球按扁，把馅包入其中。25克皮对应25克馅料。包好后入月饼模子按压出花纹即可。模子用之前请再撒些冰皮粉防黏哈

5. 5.

   制作好后即可吃，但放冰箱冷藏保存数小时后更好吃