醪糟绿豆沙
醪糟绿豆沙的做法与步骤
- 1.
⒈将绿豆加2斤水熬汤，可根据自己的习惯选用锅，我是用高压锅上汽后压30分钟
- 2.
⒉绿豆汤熬好后，用滤网过滤将绿豆汤倒到容器中置冰箱内即可
- 3.
⒊将醪糟打开与绿豆沙混合后煮开，晾凉放冰箱冷藏后即可食用
- 4.
⒋放入冰箱前可加入两勺桂花酱，使得这道冷食更出彩
小贴士
1、绿豆汤的熬制要比平日里时间更长些，主要是为了使豆沙生成充分，豆皮软烂不必再去除；
2、如果喜欢喝稀一些，绿豆汤留些在豆沙中，原汤化原食，千万别加水。
3、如果觉得醪糟甜度不够可使用两种方式：⑴在煮绿豆沙和醪糟时加入冰糖适量；⑵在煮绿豆沙和醪糟时放一些超市买的红豆沙；
