凉吃酱香茄条

凉吃酱香茄条的做法与步骤

1. 1.

   长茄子切条

2. 2.

   上粉.茄条可以在炸制过中形成硬壳,使茄条外焦里嫩

3. 3.

   炸熟

4. 4.

   抄香蒜末,姜末,放甜面酱,糖.喷料酒,少加点水(不放盐!!!)

5. 5.

   茄条倒入锅中翻炒均匀，不用勾芡

6. 6.

   出锅冷藏后，即食