乌骨鸡黑米饭手卷

乌骨鸡黑米饭手卷的做法与步骤

1. 1.

   乌鸡腿去骨剁成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌渍

2. 2.

   紫洋葱切碎、紫甘蓝切丝，紫菜剪丝

3. 3.

   锅内放油煸香洋葱碎，放入乌鸡煸炒，放入水略煮，大火焖10分钟煮熟

4. 4.

   放入提前焖好的黑米饭拌匀，将豆豉、盐、酱油、紫菜调成汁倒入，拌匀再煮2分钟，盛在盘子里，晾凉

5. 5.

   待晾凉后用紫菜卷花叶生放入米饭等卷起来，然后再手卷的开口处，再撒些紫甘蓝丝，黑芝麻