鹌鹑蛋银耳炆兔肉

鹌鹑蛋银耳炆兔肉的做法与步骤

1. 1.

   将兔肉放入酱油、盐、淀粉腌制

2. 2.

   西芹切菱形块，蘑菇切成4瓣，小红椒切丁

3. 3.

   将西芹、银耳、蘑菇焯一下水捞出待用

4. 4.

   锅中煸香香葱煸炒辣豆瓣酱出红油，将兔肉炒至5成熟，放入、香菇、银耳、西芹、小红椒一起下锅炒熟，放入熟鹌鹑蛋，加入鸡汤煨15分钟

5. 5.

   淀粉盐糖和水调芡汁，倒入锅中勾芡，装盘即可