秘制黑胡椒煲牛腩

秘制黑胡椒煲牛腩的做法与步骤

1. 1.

   将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出

2. 2.

   洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片

3. 3.

   锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒

4. 4.

   放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可