香水牛肉

香水牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制

2. 2.

   小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底

3. 3.

   锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、、姜片蒜片爆香

4. 4.

   加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面

5. 5.

   另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可