白煮鸡

白煮鸡的做法与步骤

1. 1.

   将洗净的鸡用白酒、盐、做一个周身按摩，放置15分钟

2. 2.

   将冷水漠过鸡身，大火煮开，放些葱姜大段、块。水滚沸后，拎起鸡身用滚沸的水，烫其内膛3次

3. 3.

   煮开15分钟后，停火盖严焖1小时

4. 4.

   取出，配上喜欢的蘸料即食