团圆饼

团圆饼的做法与步骤

1. 1.

   面包机和好面，发至原来面团的2倍的大，排气分剂

2. 2.

   擀成20厘米直径、1.5厘米后的面饼5个，每层放匀豆沙馅，最后边缘捏紧待用；相应大小薄厚的长方形面片一个作花纹装饰待用

3. 3.

   用工具压花滚将长方形面片，压出花纹待用

4. 4.

   将花纹面片展开，轻轻地盖附在多层面饼上面

5. 5.

   去掉多余部分，用蔓越莓干装点花纹处

6. 6.

   是面饼醒发后、凉水上锅上气后、中火蒸制30分钟后、关火焖2分钟、出锅的已熟面饼

7. 7.

   玉兔做法犹如一般小豆包，用剪刀做出造型，点缀红豆、蒸熟即可