绿芥末全麦豆渣布里面包

绿芥末全麦豆渣布里面包的做法与步骤

1. 1.

   将所有东西除酸奶油（或黄油）放入面包机的桶内

2. 2.

   用和面功能混合约5分钟--停机--放入油脂--选择发面功能---面团和好后---手工断电

3. 3.

   发酵1.5小时或发至2倍大，取出面团按压排气，分割滚圆松弛，再到下图一的的动作

4. 4.

   松弛好的面团，去掉上面盖着的保鲜膜，准备好绿芥末

5. 5.

   擀成圆饼翻面，在中间放入一点绿芥末

6. 6.

   每个都放好加入的芥末

7. 7.

   像中餐包包子一样包严，包口朝下

8. 8.

   放入烤盘第二次发酵。下面放一碗热水，湿度80%左右。约发50分钟

9. 9.

   取出发好的面包，表面喷上橄榄油，在面包顶部撒一点海盐