酥香龙眼小饼干
酥香龙眼小饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化加入白砂糖打至蓬松状态
- 2.
蛋黄分三次加入黄油内打成黄油糊
- 3.
面粉过筛到黄油糊里，搅拌至团状
- 4.
加入切碎后的龙眼肉用手揉成团后放到冰箱内冷藏40分钟
- 5.
冷藏后的面团拿出用擀面杖擀成0.6或0.7厘米后的薄饼再用刀子切成长方形块，表面刷上蛋黄液
- 6.
烤箱180度预热，烤15分钟左右，表面金黄色即可。出炉放凉后放入密封盒内随吃随拿
小贴士
这款饼干可以根据个人喜好填加些奶粉也可，或是放入其它干果味道也不错，黄油在打的过程中不要打发打到蓬松状态即可加蛋黄液，烤熟放凉后4、5个小时侯以后食用口感会更好。
