酱牛肉
酱牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉洗干净后放进锅子内加入葱姜大料和料包加入凉的清水
- 2.
大火烧开后转小火，撇掉血沫子，煮大概30分钟
- 3.
煮30分钟后加入甜面酱、白糖和酱油继续煮60分钟
- 4.
最后快熟的时候拿一只筷子往肉里一插顺利插进，证明肉就好了
- 5.
最后关火放制阴凉处放凉后就可以吃了
小贴士
煮牛肉时一定要放凉水和牛肉同时下锅，大火烧开后转小火，往外在撇血沫子即可，千万不要先把牛肉焯一下那样容易把牛肉焯老了肉咬不动，我在酱牛肉时放了面酱与酱油这两样很咸，就可以不放盐了，毕竟还是要沾料吃的，太咸了没法入口，牛肉的调料包在买牛肉时可以直接找摊主要。
