金屋藏娇
金屋藏娇的做法说明
气温低就想吃东西，想吃咸鸭蛋和山西馏米。可这两样食物制作怎么也得一个星期，远水解不了近渴。为了解馋，一个人跑到厨房，鼓捣了一个创意吃法。把糯米用老抽拌匀，灌到鸭蛋里，蒸熟后吃。嘻嘻，自创的咸鸭蛋，十分美味，蛋黄和糯米味融合在一起，比直接吃咸鸭蛋更有情趣！
金屋藏娇的做法与步骤
- 1.
【糯米的处理过程】：糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时
- 2.
泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽
- 3.
撒入少量五香粉
- 4.
用筷子把糯米和调味料搅拌均匀
- 5.
【鸭蛋的处理与灌制过程】：新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢
- 6.
在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞
- 7.
把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中
- 8.
用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里
- 9.
一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止
