柠香葡萄干玛芬
柠香葡萄干玛芬的做法说明
想吃甜点又懒得折腾的时候，做玛芬最省事不过了，味道好，而且快。这个玛芬大约是两三周前的一个周六晚上做的。然后第二天下午，带着女儿去小区了逛悠一圈，在小区的椅子上很随意的拍了几张照片，拍完就全分给了常和女儿在一起玩的小朋友们，给一帮3岁的孩子做了下午茶，哈哈~~
但凡黄油做的点心都好吃，奶香味足，而且加的有牛奶和柠檬汁，增添了一份香气，很清新的口感哦。
烘烤：
烤箱中层
185度30分钟
柠香葡萄干玛芬的做法与步骤
- 第1步.
准备锁需材料，提前将黄油切成小块，放在室温中软化
- 第2步.
软化后的黄油加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大
- 第3步.
分三次加入打散的鸡蛋液搅匀，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
- 第4步.
加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌
- 第5步.
加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈
- 第6步.
加入葡萄干切拌均匀
- 第7步.
将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可
- 第8步.
放入185度的烤箱中层，用上下火烤30分钟左右，至蛋糕表面上色，膨胀开裂，用牙签插入蛋糕没有粘到面糊就可以了
小贴士
1、没有柠檬汁可以不加。
2、葡萄干可以事先用朗姆酒浸泡，别有风味。
