法式牛角面包

法式牛角面包的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料倒入家庭搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性，室温基本发酵60分钟

2. 2.

   分割150克一个搓成水滴形

3. 3.

   室温再发酵50分钟

4. 4.

   将面团杆成三角形

5. 5.

   将三角形面团从后向前卷起

6. 6.

   将三角形卷成牛角形

7. 7.

   以温度30℃，室温发酵60分钟

8. 8.

   以烤箱温度210℃喷水烘烤25分钟左右，出炉冷却切开抹上黄油沾上糖