北海道红豆吐司

北海道红豆吐司的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时

2. 2.

   将面团包入折叠奶油

3. 3.

   将面团三折两次在中间铺上红豆，放入冷冻松弛30分钟

4. 4.

   将面团最后三折三次，杆压至1.5厘米厚

5. 5.

   将面团分割成5条大约100克左右的长条

6. 6.

   编发和三根辫子的编法是一样的，多的那一根放中间

7. 7.

   将面团变成辫子

8. 8.

   将面团两头对折

9. 9.

   放入模具以温度25℃室温发酵120分钟

10. 10.

    发酵至8分满，刷蛋液洒上杏仁片

11. 11.

    烤箱上火160℃，下火200℃烘烤35分钟左右。（如果烤箱只有一个温度，上火上色后盖上白纸即可）