花好月圆
花好月圆的做法说明
你吃过冰皮的蔬菜咸肉月饼未？
月饼也能当菜吃，有木有有木有！
你想过要在中秋家宴上一盘月饼吗？
这款不是冰皮更胜冰皮的月饼，出现在你的餐桌上绝对会让所有亲朋好友统统hold住！
这款无任何色素无糖少油的双色健康蔬菜月饼，其实是山药泥与土豆泥的另做法。既可当主食也可当家宴凉菜，白色的是山药泥皮、黄色的是土豆泥皮，喜欢吗？亲爱的食友们！
花好月圆的做法与步骤
- 1.
各种材料分别切细碎粒状
- 2.
热锅溶化黄油
- 3.
下蒜末、培根粒爆香
- 4.
下一半洋葱粒爆炒至出香味
- 5.
下胡萝卜炒至软身
- 6.
下另一半洋葱及西兰花粒炒到断青加适量盐及糖调味
- 7.
加入熟咸蛋黄粒炒匀即可。炒馅放少许黄是为了增香，培根本身会出油所以量不能多
小贴士
1.山药泥较面粉软而且不具延展性，所以皮不能太薄不然容易露馅哦
2.压的时候要轻，太用力会变形的，小心垂直取出避免刮花、挤压影响美观。
3.每压一次都要先给模具刷油，不然会粘很难脱模。
4.月饼大小由模具决定，皮与馅的分量随之调整比例不变。我用的是50克的月饼模。
