荠菜馄饨

荠菜馄饨的做法与步骤

1. 1.

   荠菜洗净

2. 2.

   滚水焯过

3. 3.

   凉水过凉

4. 4.

   挤干水份，斩末

5. 5.

   肉糜、加蛋、盐、鸡精、料酒、大豆油、姜、葱搅匀

6. 6.

   己搅匀。可以包馄钝了

7. 7.

   包好馄饨要排齐，不能面对面。为啥？待会下面会写到

8. 8.

   水烧滚加点盐下馄饨，待馄饨浮起来加一次凉水，再烧滚即可