茄汁杏鲍菇

茄汁杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇洗净，切寸段

2. 2.

   一只鸡蛋、面粉少量

3. 3.

   鸡蛋打散、面粉调糊

4. 4.

   调料：耗油、番茄酱、白糖、生粉、水调匀(海天厂家俺要广告费)

5. 5.

   杏鲍菇用少量盐腌渍下

6. 6.

   先放在鸡蛋里浸一下再放面粉糊浸一下(少拍一步)

7. 7.

   热锅油温6成热，放入已浸好的杏鲍菇

8. 8.

   两面变金色捞出

9. 9.

   锅中留少量油煸炒已经调好的料，最后把炸好杏鲍菇拌炒即可装盘