韩式拌杂菜

韩式拌杂菜的做法与步骤

1. 1.

   把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝(我只用了一小段)香菇、黑木耳泡发洗净切丝。(偷懒没拍照)

2. 2.

   水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份

3. 3.

   再把香菇、黑木耳放入焯滚

4. 4.

   放入莴苣丝，马上捞出沥干水份

5. 5.

   沥干水份放盆中待用

6. 6.

   再把干粉丝放入烧滚

7. 7.

   捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了

8. 8.

   用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝

9. 9.

   把所有食材放一起

10. 10.

    调料：大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋、烧滚即可，冷却后再拌制。椒粉、醋、烧滚即可，冷却后再拌制。(最后加香油)11.倒入调料，戴上手套拌匀