红烧大排

红烧大排的做法与步骤

1. 1.

   先把大排拍松(可以用刀柄，我没有那种专拍松肉的榔头)洗净，加少量盐、料酒，葱段，姜片腌渍20分种

2. 2.

   每块大排上用生粉抹匀，锅中放油，二面煎至金黄

3. 3.

   加老抽和热水烧20分钟，用中火，盖上盖。开盖加冰糖大火烧至收汁