红酒家焖鲫鱼

红酒家焖鲫鱼

红酒家焖鲫鱼的做法说明

今天做的鲫鱼做得有点改良
我加了点红酒

红酒家焖鲫鱼的食材和调料

鲫鱼
红酒
大酱

红酒家焖鲫鱼的做法与步骤

  1. 1.

    将鲫鱼处理干净,记住肚子里面的黑色膜一定清洗干净

  2. 2.

    准备葱姜蒜,姜切片,葱切段,蒜拍一下就成

  3. 3.

    准备一小勺大酱,用酱油稀释一下

  4. 4.

    在鱼身上斜着切几个口,用不粘锅两面煎一下

  5. 5.

    煎好后,放入葱姜蒜,炒出香味,加入40毫升的红酒烹一下,(大概是1/3饭碗的量)

  6. 6.

    加入稀释好的大酱,也可以把大酱换成生抽也成,但是我喜欢大酱的味道

  7. 7.

    加入适量是水,小火焖炖,待汤汁收得差不多就可以出锅了。我感觉汤汁不要太少

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