苏芙蕾芝士

苏芙蕾芝士的做法说明

做法很特别，美味是不用怀疑的，别减糖了，我觉得我是不耐吃糖的，吃这个芝士蛋糕也没觉得多甜，减了糖会减风味，昨天烤的时候，牛奶不够倒了些淡奶油，奶香更浓。
之前烤过两次，都是换算成6寸，一回乘0.7，一回乘0.6，还是0.6比较好，不然面糊太满了。
步骤2、3最好用不锈钢的盆，很容易变浓稠，我昨天一开始用的玻璃碗，隔着沸水搅了半天也还是稀的，换不锈钢盆很快就浓稠了。
（18cm圆模，如果要做6寸，建议所有材料乘0.6）