葱油火腿包

葱油火腿包的做法与步骤

1. 1.

   高筋面粉、砂糖、酵母、改良剂、稍拌下，加鸡蛋和水慢速成团后，高速打至起筋后，加黄油和盐高速打至克拉长成薄膜状

2. 2.

   取出敲打、折三下，至光滑圆，保鲜膜包好室温醒发20分钟左右

3. 3.

   取出后平均分成6份，搓圆。醒10分钟左右

4. 4.

   搓成长状，两边尖，进发酵箱最后发酵40℃，45分钟左右

5. 5.

   发酵后，用刀片在当中划上一刀（稍深些的话就可以多放些肉肉哦）两端离的留出的距离要差不多均匀

6. 6.

   放上方腿丁、刷上蛋液，裱上色拉酱，放入预热好的烤箱，以190℃烘烤16分钟左右