双色圈饼

双色圈饼的做法与步骤

1. 1.

   糖粉加白油，先用橡皮刮刀搅拌均匀再用搅拌机搅打均匀

2. 2.

   加入蛋白继续用搅拌机快速打发至均匀的糊状

3. 3.

   将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

4. 4.

   将面团分成两等分，分别加入玉米粉和抹茶粉，成为两种颜色的面团。将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右

5. 5.

   取出面团，各取5克面团，分别用手搓成约5cm的长条状。将两色面团并以相反方向轻轻卷起，接着放在桌上轻轻向前推至约12cm长，最后将两端粘紧成为圈状。（哈，一起流水作业，壮观吧。。。嘻嘻）

6. 6.

   烤箱预热后，150℃烘烤20分钟左右熄火后余温焖5分钟左右