心型蛋糕

心型蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋清分开后，将蛋黄加糖粉用打蛋器打散拌匀

2. 2.

   加入盐和色拉油拌匀

3. 3.

   再加入橙汁拌匀

4. 4.

   筛入低筋面粉和泡打粉拌均匀待用

5. 5.

   将蛋白和砂糖、塔塔粉快速均匀打发，发泡至蛋白拉起时成圆锥状，并有弹性

6. 6.

   取1/3蛋白先与蛋黄部分用橡皮刮刀拌匀

7. 7.

   拌匀后，倒入剩余的蛋白部分，用橡皮刮刀慢慢搅拌均匀

8. 8.

   将面糊倒入蛋糕模。烤箱170℃预热后，放入烤箱170℃炉温烘烤40分钟左右

9. 9.

   蛋糕出炉后，倒放在网架上。待凉后脱模，用6寸心型慕斯圈压成心型状

10. 10.

    蛋糕一分三后，抹上鲜奶油，我铺了层草莓，\(^o^)/~

11. 11.

    蛋糕抹平后，装饰。分别用一两滴色素，裱玫瑰花和叶子（颜色不要太浓）我是练习的，所以裱了好几朵玫瑰花，重重叠叠~~