枫糖奶油夹心饼

枫糖奶油夹心饼的做法与步骤

1. 1.

   将杏仁切成小粒状，成杏仁角

2. 2.

   无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀

3. 3.

   加入枫糖，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状

4. 4.

   低筋面粉和小苏打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面团

5. 5.

   将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右

6. 6.

   取面团约10克左右，用手揉成圆球状后，沾上均匀的杏仁角，放在烤盘上，用手压成直径5cm的圆片状。放入预热的烤箱，以170℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右