抹茶饼干

抹茶饼干的做法与步骤

1. 1.

   将黄油室温软化，打发至发白，体积膨大

2. 2.

   将细砂糖加入黄油中，继续打发

3. 3.

   将鸡蛋打散，分三次将鸡蛋液加如到黄油中，让鸡蛋液和黄油能够完全融合

4. 4.

   在鸡蛋黄油液中加入几滴香草精华

5. 5.

   过程：5.将低筋粉和玉米淀粉混合过筛，加入到鸡蛋黄油液中，混合揉成团

6. 6.

   分出一半的面团，加入三克抹茶粉，揉匀。将面团放入冰箱冷藏一小时

7. 7.

   将面团取出擀成0.5CM的面片，用模具按压出形状（如果做卡片饼干，先压心形，再压外面的方框，不然很容易让方框变形），这步请在油纸上进行

8. 8.

   将抹茶面团擀成0.5CM面片，压出心形，填到卡片空心里

9. 9.

   将油纸移植烤盘内，150度，10-15分钟，看着一点，略上色即可