热狗面包

热狗面包的做法与步骤

1. 1.

   干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜

2. 2.

   将揉好的面团放置温暖处发酵至两倍大

3. 3.

   将面团分割滚圆，9个，每个60g，中间发酵10分钟（室温即可）

4. 4.

   将面团上下擀成长条状，将香肠夹在中间

5. 5.

   上下收口捏紧，把热狗肠夹在中间。用刀均匀切四刀，不要将面团切断，将热狗肠切开即可

6. 6.

   将头尾交叉错开，所有切割面朝上，即可进行最后发酵

7. 7.

   在烤箱内摆一碗开水，将整形完成的面包放进，大约40分钟，发酵至1.5倍-2倍大即可

8. 8.

   最后在表面刷一些蛋液，根据喜欢撒上葱花，黑胡椒粉，白芝麻，烤箱180度15分钟即可