和栗卡仕达乳酪蛋糕
和栗卡仕达乳酪蛋糕的做法说明
连续的几个下雨天，只想喝杯热茶，想吃点奶油蛋糕，一直想做一个贴满杏仁片的蛋糕，想着好久没吃芝士蛋糕了，就想以芝士蛋糕做底，外面抹一层卡仕达酱，再贴上烤过的杏仁片，嗯哼，马上动手～
原以为卡仕达酱会盖过芝士蛋糕的味道，结果蛋糕确实那么令人满意，香滑又不腻，大爱！
芝士蛋糕依然是用爱厨的方子：（6寸）
和栗卡仕达乳酪蛋糕的食材和调料
| 奶油奶酪 | 125克 |
| 黄油 | 40克 |
| 淡奶油 | 25ML |
| 牛奶 | 75ML |
| 玉米粉 | 12.5克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 40克（2） |
| 蛋白 | 2个（2） |
| 玉米粉 | 5克（2） |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 低粉 | 10克 |
| 香草 | 1/3根 |
和栗卡仕达乳酪蛋糕的做法与步骤
- 1.
把1中所有材料放入搅拌机，打到无颗粒为止，2中的糖+玉米粉分3次打入蛋白中，蛋白打到湿性就可以了，用翻拌的方式混合1和2
- 2.
PS:如果不想剩蛋白，可以下2个蛋黄，虽然没有下4个蛋黄的香，但是烤出来的蛋糕更软些，口感因人而异，我比较喜欢下4个蛋黄
