无油版红烧肉
无油版红烧肉的做法说明
无油版的红烧肉，味道和口感甚至比直接做出的红烧肉更糯，更好吃呢~
不但不需要放油，肉本身的油也能减掉一半，只是这样说说，就感觉是爱吃MM们的福音呢~
如果在大口吃肉的同时，完全没有变胖的心理负担，那才是真正享受美食的心情！
就让这一款无油版的红烧肉打动你的胃，放心的大口吃肉吧~
无油版红烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉切块备用
- 2.
肉冷水入锅，倒入料酒
- 3.
大火煮开后转中小火，并撇去浮沫，尽量撇干净。待血沫出干净，将肉捞出，把水倒掉
- 4.
将锅洗净，重新倒入开水，水一定要多一些，因为之后炖煮的时间比较长。放入五花肉，继续大火烧开再转小火加盖煮半个小时。半小时后，撇去周围浮着的油分
- 5.
此时加入比较多的老抽，根据个人口味和汤的颜色
- 6.
并投入桂皮，八角，香叶，茴香粒，继续小火加盖煮半小时
- 7.
之后连汤带肉倒入砂锅
- 8.
加入冰糖，再根据个人口味加适量或者不加盐
- 9.
加盖小火最后炖半个小时
