香芒鲜虾杂粮碗
香芒鲜虾杂粮碗的做法与步骤
- 1.
各种杂粮放入大碗中
- 2.
加入清水，将杂粮淘洗干净
- 3.
将杂粮放入电饭煲，加入适量水，煮成杂粮米饭，放凉待用
- 4.
鲜虾用盐水煮熟，剥去外壳，仅取虾仁
- 5.
将虾仁放入搅拌机
- 6.
姜片切小块，一同放入搅拌机绞碎，做为虾泥
- 7.
虾泥中加入一小勺蛋清（生蛋是可以吃的，为了增加润滑效果，但是如果给孩子吃，或者吃不惯的同学，最好将这一步省去）
- 8.
再加入一茶匙生抽，搅拌均匀
- 9.
芒果肉切碎
- 10.
与虾泥一起搅拌均匀，做为馅料待用
- 11.
带上一次性手套，将杂粮饭捏成小碗形状
- 12.
将芒果虾泥填入即可
小贴士
1.杂粮饭中最好有一定量糯米，便于造型；
2.煮虾的时候，加入少许盐即可；
3.虾泥中加入少许蛋清，可使馅料的口感更加润滑；
4.因为煮虾时已经加盐，拌料时放少许生抽提鲜即可。
